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【客製化菜單★參考資訊】

名稱:太羽魚貝料理

尺寸:220 x 325 mm(書背25mm)

裝釘 / 材質:書套式+上下插卡,麗柔皮

內頁:200磅銅西卡雙面霧模,車縫加工

工作天數:約10-15天

☆☆☆本裝訂材質可提供完全客製化☆☆☆

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K01【可換頁@書套式】太羽魚貝料理 #精裝菜單.燙金菜單.日本料理

※報價單一個月內有效,請務必填寫估價詢問單


菜單三合一,麗柔皮書套、單張內頁、書冊內頁

enlightened推薦款麗柔皮號:82-5805(黑色)、82-5807(咖啡色)、82-5802(紅色),加工皆適用。

另有各色麗柔皮、千織紋、麗紋皮→看今年所有皮號)

 

▼內頁冊中線車縫取代騎馬釘,封殼無損可整本拆換,精緻耐用。

 

▼封面加工,燙金+燙白+燙紅金(由上至下),三道加工。
燙金開模費依照顏色分版,開模10x10公分(一道加工)1000元,多次加工將依照設計稿另行估價。

 


麗柔皮菜單封面適用加工


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事實上,在菜單上放圖片是雙面刃,一方面可以讓顧客知道餐點長什麼樣子,另一方面如果餐點和圖片不符,可能會導致反效果。另外,菜單上有圖片的餐廳通常是平價或是速食餐廳,放了圖片或許會降低餐廳的高級感。菜單工程師拉普說:「圖片的問題出在大腦看到圖片後會先產生一點對食物的味道,所以當餐點上桌時可能不會像想像中那麼好吃,通常餐點上來也不會像圖片上看起來那麼棒。」菜單設計心理學專家艾倫提到:「如果你擺了太多照片,有可能會讓人覺得食物廉價。菜單上擺了越多食物的圖片,越會讓顧客感到餐點品質低落。」這也是為什麼大部分高級餐廳不放餐點圖片的原因,為的就是保有顧客對餐點水準高的感覺。根據專家的看法,菜單上的菜品太多也會影響顧客的決定。他們說,超過七種菜品就有可能讓顧客選不過來。為瞭解決這個問題,他們讓餐館把菜單分成區塊,每一部分包含五到七種菜。

 

"超過七種就太多了。五種是最優配置。三種就具有魔力,"拉普說。這一說法也有研究支持。數年前,伯恩茅斯大學(Bournemouth University)的一項研究發現,在快餐店,顧客希望每種類別包含六種菜。

 

除了菜品的照片,還可以用甚麼方式增強菜單的美食藝術性和吸引力呢?

答案就是:插圖。

使用圖案時,一定要注意其色彩必須與餐廳的整體環境相協調。菜單 中常見的插圖主要有:美食的圖案、中國名勝古跡、餐廳外貌、本店名菜、重要人物在餐廳就餐的圖片。除此之外,幾何圖案、抽象圖案等也經常作為插圖使用,但這些圖案要與經營特色相對應。